Le secret pour prendre soin de sa ligne et de prévoir ses repas à l’avance, ce qui inclus les apéros. Je vous propose 5 recettes très simples à moins de 100 calories, pour une semaine d’apéro minceur. Des recettes parfaites pour un été sous le signe de la légèreté !
Apéro minceur : Crocs choco au beurre de noisette (79 calories)
Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 5 min
Ingrédients :
– 230 grammes de carrés de chocolat noir ;
– 4 cuillères à café de beurre d’amandes, noisettes, noix de cajou ou de pistaches.
Préparation :
Garnir chaque carré de chocolat avec 1/2 cuillère à café de beurre de votre choix.
Apéro minceur : Bouchées au saumon fumé (52 calories)
Nombre : une douzaine d’amuses bouches
Temps de préparation : 20 minutes
Ingrédients :
– 1/4 de tasse de mayonnaise allégée ;
– 2 cuillères à café de pâte de wasabi, ou 2 cuillères à café de poudre de wasabi mélangé avec 1 cuillère à soupe d’eau ;
– 24 mini craquelins de riz ;
– 110 à 170 grammes de saumon fumé, coupé en 24 morceaux de 2.5 cm environ ;
– 24 petits morceaux de gingembre mariné ;
– 1 cuillère à café de zeste de citron râpé.
Préparation :
Mélanger la mayonnaise et la pâte de wasabi (ou de la poudre de wasabi modifiée) dans un petit bol. Garnir chaque biscuit avec 1 morceau de saumon, 1/2 cuillère à café de mayonnaise au wasabi, 1 morceau de gingembre mariné et une pincée de zeste de citron.
Apéro minceur : Popcorn au fromage (75 calories)
Nombre de personnes : 4 (environ une tasse chacun)
Temps de préparation : 5 min
Ingrédients :
– 4 tasses de maïs soufflé à l’air, chaud ;
– 1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé ;
– Du poivre de Cayenne, au goût ;
Préparation :
Mélanger le pop-corn chaud au parmesan et poivrez comme vous l’aimez. C’est aussi simple que ça !
Apéro minceur : S’Mores légers
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 5 min
Ingrédients :
– 2 biscuits diététiques (comme les biscuits Graham), cassés en deux ;
– 4 marshmallows ;
– 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat noir, fondu.
Préparation :
Placer une grille dans le tiers supérieur du four ; Préchauffer le grill. Placer les moitiés de biscuits sur une plaque à pâtisserie ; Garnir chacune d’une guimauve. Faire griller le tout au four de 45 à 75 secondes, avec la porte du four entrouverte jusqu’à ce que les guimauves soient dorées. Surveiller régulièrement, retirer les guimauves lorsqu’elles sont dorées. Retirer du four et arroser chaque S’more avec un peu de chocolat fondu.
Apéro minceur : Pomme confite (98 calories)
Nombre de personnes : 8 portions environ
Temps de préparation : 15 min
Ingrédients :
– 1.4kg de pommes fermes comme les Granny Smith ;
– 1/4 de tasse de sucre ;
– 1/4 à 1/2 cuillère à café de cannelle moulue ;
– 1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille.
Préparation :
Peler les pommes et les couper en morceaux (environ 0.5 cm d’épaisseur, vous devriez avoir environ 9 bols). Placer les pommes dans une grande casserole. Ajoutez le sucre et la cannelle au goût et mélangez bien. Couvrir et laisser cuire 2h à 2h30 à feu fort ou 4h à 4h30 à feu doux, jusqu’à ce que les pommes soient très tendres et presque translucide, mais pas en purée. Ajouter la vanille. Transférer dans un bol et laisser refroidir légèrement. Couvrir et réfrigérer jusqu’à refroidissement.
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